青海一家亲耿哲：打通思想，让水产经营“活”起来

在中国超市周的分论坛会议上，青海一家亲超市水产负责人耿哲分享了关于水产经营的主题演讲。他首先介绍了自己的从业经历，从贝类到冷冻海鲜再到高档海鲜，经历了各种困难和挫折，锻炼了自己的韧性。他强调，做水产之所以难，是因为思想左右了我们的维度，导致我们感觉门槛很高，很累，很难。

耿哲分享了一家亲海湖店去年的销售数据，指出水产在生鲜品类中往往被忽视，但通过头部思想和专业设备的投入，海湖店成功吸引了中高端消费群体，支撑销售的原因之一是提供了各种高端海鲜单品。他还分享了其他门店的经验，如在消费力度不高的区域做产品差异化，保证新鲜度和服务，将顾客从菜市场引导到商超。

耿哲强调，水产经营的难点在于老板的思想、门店支持和从业者专业性。他指出，要想做好水产，首先老板要有思想，从业者才能干得好。他分享了国内水产海鲜市场现状，建议多走一走，找到适合自己的上游市场和供应商。他强调了物流的重要性，提出了打通水产经营堵点的方法和思路。

最后，耿哲分享了海鲜经营的核心思想，强调了上游、物流和终端的重要性。他提出了解决上游误区、物流难点和终端问题的方法，包括合作共赢、专业化运营和灵活销售等。他呼吁水产人共同努力，将水产行业做得更美好，为消费者提供更好的产品和服务。