警方对黄金鲍事件开展刑事调查 科技越厉害假货越厉害，具体怎么回事？

今年的3•15注定是一个不安静的日子，其实，早在3月14日，大连的一些海鲜加工企业就坐不住了，因为来自北京的一家媒体的记者来到大连一家海鲜加工企业暗访。

《新京报》的记者来到大连，对一家海鲜加工企业暗访，揭开黑幕3月14日，新京报我们视频发布了名为《卧底揭秘海鲜加工厂的“狠活”：硼砂泡出黄金鲍，海参边煮边上色》的调查报道在该报道中，记者以员工的身份进入到大连一家海鲜加工厂进行暗访，海参边煮，边上色，有毒硼砂泡出黄金“鲍”，在3•15前夕，大连的一家海鲜加工企业被曝光!。

北京的记者来到大连进行暗访， 把大连的一家海鲜加工企业曝光大连海鲜企业“硼砂泡出黄金鲍”的新闻迅速引爆网络，网友们在震惊之余，代之以愤怒，希望有关部门能关注，立即对这家“黑心企业”进行查处3月15日，大连金普新区管理委员会通报，3月14日下午，接举报反映大连某海鲜加工厂涉嫌违法添加非食用物质问题，经联系举报人确认，涉事企业为大连中科海产品发展有限公司。

金普新区市场监管部门会同 *** 机关迅速赴涉事企业开展调查，对货品及原料封存并进行取样化验，同步开展对相关人员调查取证工作，委托专业机构对样本连夜进行检测3月15日上午，检测结果显示，该企业加工的“黄金鲍”（国外进口涡螺的俗称，非本地鲍鱼）检出硼酸成分，企业涉嫌存在在食品中添加非食用物质违法问题。

根据调查结果，市场监管部门已第一时间对涉事企业进行关停，相关产品下架，并由企业召回已售产品，对企业和相关责任人依法进行行政处罚 *** 机关已开展刑事调查，对危害群众健康的违法行为进行坚决打处，同时，纪检监察机关对监管部门涉嫌失职失责问题启动调查，后续处理情况将及时通报。

新京报的记者进入企业暗访，颇不容易民以食为天，针对此事，网友们的反应可以理解许多网友对新京报记者的暗访之举点赞，我也通过这几个记者多日辛苦暗访的经历的梳理，看到了当年自己的影子记者卧底暗访非常危险，在上个世纪九十年代末，本世纪初纸媒的黄金期里，暗访报道曾经一度占据了有的媒体的主要位置。

在那段黄金期里，诞生了国内多位著名的调查记者，“孙志刚案”成为标志性报道，并推动了收容遣送制度的改革但暗访报道有其软肋就是媒体对本地的舆论监督报道显得力不从心，甚至无法进行下去而这时，各个媒体就开始走上了异地监督的模式。

异地监督的报道能够顺利进行，就在于媒体在报道的时候，没有相关部门或者关系密切人的掣肘。此次，新京报的记者就采取了异地监督的老路子，效果很好。

通过异地监督，此次报道的效果非常好首先，记者街接到了暗访的线索有的网友会很好奇，报料人为什么不联系大连本地的媒体记者进行报道，而要舍近求远，联系新京报的记者，这多耗费人力、物力和财力?其实，网友不知道，本地的有的媒体或许对这样的暗访线索不感兴趣，甚至束之高阁，有的可能把它当成了“烫手的山芋”，因为但凡一个知名度挺高的企业，它一定与有关管理部门有联系，有时候关系错综复杂。

这样的企业一旦被查，就会“拔出萝卜带出泥”，牵一发而动全身正因为如此，有的暗访报道根本来不及印刷，在审核的环节就被“枪毙”了新京报的记者则有着天然的优势，虽然他们人地生疏，其实对于暗访报道来说，这正是对他们最好的保护!。

新京报的记者通过应聘操作工，进入大连这家海鲜加工企业新京报的记者以操作工的身份进入大连一家海鲜加工厂进行暗访现在我们知道，这家企业就是大连中科海产品发展有限公司这家企业主要加工海参和黄金鲍，记者暗访中发现该企业会用白色粉末调制的“药”加水稀释后浸泡黄金鲍。

黄金鲍并非鲍鱼，而是一种进口的涡螺，作为价格相对昂贵的海产品，优质的黄金鲍价格可达几百元一斤，其利润之丰厚，也可见一斑。

大连这家海鲜加工企业用以硼砂为主的药水浸泡鲍片。为何生产如此暴利的产品，厂家还要加药水浸泡？新京报的记者将白色粉末取样后 送到专门的实验室，进行检测，检测结果令人震惊，主要成分竟然是硼砂!

经过专业实验室检测，证明白色粉末的主要成分为硼砂据专业人士分析，用硼砂泡发黄金鲍，一是可以起到防腐保鲜作用，二是可以吸纳更多水分，让“分量”更足而硼砂的毒性惊人，成人中毒剂量为1克—3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2克—3克。

我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用此外，记者还发现，为了卖相更高端，海参在加工过程中会边煮边上色“这药加上(鲍鱼片）马上变色，好看”“海参原本这个色（绿色），我们弄回来之后，给它上个色，煮一下，变成黑色。

”

黄金鲍其实是宽口涡螺通过新京报记者的暗访，大连这一家“黑心企业”再也藏不住了该企业官网介绍称，全年生产加工海参、黄金鲍等海洋珍品达1000余万斤这企业在国内销量“数一数二”这样的黑心企业有如此大的产量，可以说，生产得越多，它的危害越大。

这家企业违规使用化学添加剂，应该不是一天两天，食品安全部门一直被蒙在鼓里。希望食品安全部门担负起责任，不要让违法企业逃脱监管，要亡羊补牢，堵塞漏洞，永绝后患，守护好老百姓的食品安全。