为什么国内喝星巴克的人越来越少了 有很多平价替代品牌所以慢慢也就不怎么喝星巴克了深度揭秘

原标题：张红甫_喝星巴克的人越来越少了，国内越来越明显了星巴克公布今年一季度的业绩，内地市场收入较去年同期减少三成一度受到国人追捧的星巴克，正日益为人们抛弃星巴克把内地收入下滑归咎于疫情、汇率及其他原因，这一切确实在一定程度上造成的，但是并不完全是星巴克的内地竞争对手瑞幸这样一个咖啡品牌，相反，疫情期间却逆风腾飞。

星巴克2022年在华店铺数量及收入都出现了明显下滑，但起死重生后，瑞幸却在疫情中实现了高速追赶，去年上半年，店铺比星巴克还多，营业收入亦大幅度增加67%曾经，星巴克在许多人心目中都是一个身份与品味的标签，被中产阶级追捧但如今，为何国内喝起星巴克来就少？

《穿普拉达的女王》剧照第一，或者是因为星巴克的咖啡比较贵于是，一些有条件的年轻人也开始尝试着用咖啡替代其他食物，比如用可乐代替汽水在当前经济形势一片繁荣的背景下，咖啡被当做非必需品，成了不少人削减支出的目标。

经不断涨价，星巴克很多咖啡的价格都在每杯30元以上，如果一个咖啡重度爱好者，一天喝上一杯咖啡，按30元计算，咖啡消费支出每年约1.1万元，对于许多人来说，这个数字并不算小星巴克把价格保持在30元以上时，国内不少咖啡品牌已将单价降至10多元一杯，甚至更低。

在国内，咖啡品牌的利润空间越来越小，而消费者对产品和服务的要求也越来越高瑞幸咖啡平均单价约为15元，瑞幸咖啡发起人陆正耀再创业库迪咖啡，单价仅10元出头，蜜雪冰城的幸运儿，甚至把咖啡单价拉到10元不到，一杯美式咖啡只需5元钱。

大家都知道，在经济增速减缓的情况下，近年来，迎合消费降级的商品通常是最为流行的，特别对非生活必需用品咖啡更是如此，在市场上出现了大量的低价替代品后，高不可攀的星巴克，自然会迅速分流，内地营业额暴跌三成，不足为奇。

《一部关于咖啡的电影》剧照除价格外，更有顾客抛弃星巴克，还与国人消费心态日趋成熟不无关系很多时候，我们会选择在咖啡馆里喝咖啡，因为它不仅可以享受一杯好茶，还能够放松心情咖啡是舶来品，传入中国之初，在许多人看来，这是洋气的标志，一杯星巴克，似乎可以提高人的等级与品味。

因此，在当时的时候，许多人并没有将星巴克当成一种奢侈消费品进行购买但如今随着我国经济的高速发展，国人的见识与阅历大增，对许多洋品牌，人们已不仰视，也就无需再借助某些外部品牌去点缀、宣传自身形象了，因此，不少人在消费心态上也变得更加成熟，更加务实。

对消费者来说，若咖啡口味相差不大，不用特意去挑选价格比较高的牌子在咖啡文化中，有一句话叫“咖啡就是最好的打扮”反之，若故意藉着一杯看起来很高咖啡打扮自己，相反，它看起来很滑稽因此在星巴克装饰属性日渐弱化时，并由此失去了大量的市场需求。

星巴克虽带着高端的形象走进中国，但是，世界上有些咖啡文化很深的国家，星巴克实际上很难在意大利立足，星巴克只是在2018年才无奈地开了自己的第一家店；澳洲好喝廉价咖啡店星罗密集，星巴克店铺开起来后，又大批关门了，全澳星巴克只有数十家。

《致命伴侣》剧照之一星巴克对顾客也有吸引力，那就是第三空间这个概念，即令顾客把星巴克咖啡厅作为休闲放松的场所、社交、商务办公等高端场所，给消费者除了家庭、职场以外的第三种选择在这个第三空间里，除了咖啡，还包括一个小小的办公室。

长期以来，星巴克第三空间一直吸引着众多中产顾客，带上笔记本电脑，边喝咖啡边去星巴克办公，成了不少都市白领们的首选在咖啡馆中，人们可以通过手机、平板电脑等设备进行工作或聊天，或者与好友一起玩游戏、看电影、听音乐。

但当人们愈来愈多地涌向星巴克时，本来是比较惬意和宁静的咖啡厅，越来越喧闹了，休闲放松体验感随之降低星巴克的第二空间——咖啡馆，也渐渐变成了很多年轻人追求的时尚之地伴随着这些年许多小众的咖啡店的崛起，许多高级咖啡爱好者都开始移师星巴克，在几条幽静的巷子里，欣赏着咖啡的真快乐。

星巴克在中国市场的遭遇，与无印良品具有许多相似之处两者都是通过低价策略吸引顾客近年来，中国市场上的无印良品越卖越贵，中国消费者放弃无印良品，其一，由于无印良品最初是日本平价品牌，到了中国后被包装为轻奢品，价格不菲，使许多消费者愈来愈无力购买；与此同时，以名创优品为代表的国产品牌崛起，用较低的价格，为国内消费者提供更多的选择，还加快了我国无印良品的缩水速度。

《情绪管理局》剧照之一如今，星巴克，与昔日无印良品，差不多也面临着这种影响近年来无印良品亦开始抛开高冷姿态，接连进行数轮降价，甚至还开始销售一些比较实惠的生鲜果蔬之类的商品不过，这些举措并没有引起消费者足够的关注。

在中国市场萎缩的尴尬局面下，星巴克开始放下架子了，走向下沉市场9月，星巴克发布2025中国战略构想，计划2025年前，新开店3000户，覆盖中国300个城市这是一个非常宏伟的规划，也是对未来五年的战略规划。

300个城市布局规划，也就是说，未来将有一大批星巴克需要在三四线城市经营在这个过程中，很多地方出现了星巴克的身影，而这些位置往往与当地的经济发展水平息息相关去年，星巴克新开张的店铺超过60家，包括四川广安，山西阳泉，陕西安康，湖南吉首等10个市、河南周口等地。

这些门店中大部分位于三线城市和二线城市当星巴克在三四线城市逐步增加布局时，星巴克将来可能是县城的标准配置在全国各地，几乎所有的星巴克都是以一个或多个城市作为主要的经营区域只是下沉市场比一线城市对价格更敏感，不知县城青年对于三十多元一杯咖啡，能够维持多长时间的新鲜感？。

《幸福59厘米之小马》剧照在进入下沉市场的同时，星巴克也开始试水外卖一直以来星巴克都为第三空间这一理念而感到自豪，使咖啡实体店成为星巴克的一个重要品牌形象，吸引顾客因商务休闲而到店消费近年来，在咖啡线下店和线上店量增价降的影响下，很多消费者已经放弃了线下消费模式。

然而在星巴克咖啡门店吸引力日渐式微之时，星巴克必须扩大第三空间范围，不再把门店消费作为不二之选，却主动给消费者送咖啡据星巴克介绍，目前，每天有超过5000名的骑手，平均用时19分钟，即可将星巴克咖啡配送到店外客户处。

公司计划到2025年，达到外送业务销售额是目前绩效的2倍多星巴克渐渐放下架子的方式，在相当大的一部分时间里，也正是中国消费者走向成熟的时候，星巴克必须进行的变革随着国内经济增长放缓、消费者购买力下降等因素影响下，咖啡市场整体呈现疲软状态。

然而，假如星巴克不断上涨的售价没有得到调整的话，也许还很难再赢得失去的消费者返回搜狐，查看更多责任编辑：