女子疑吃自嗨锅后食物中毒死亡 食品安全重于泰山道德底线亦是重于泰山，具体是怎么回事？

昨日，泸州市醇基燃料管理和农村集体聚餐管理工作会召开，对醇基燃料管理和农村集体聚餐管理工作进行安排部署泸州日报记者从会上获悉，我市将对醇基燃料生产、经营、存储、运输、使用各环节开展全面清理排查，摸清底数，在4月15日前建立完善基础台账档案，并实行动态管理。

全面排查乡厨，并公示合格名单除对醇基燃料进行全面排查外，我市将按照《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》的规定，对乡厨（游厨）或“一条龙服务”等专业加工服务者进行一次全面排查，及时将合格名单向社会公示，未进行信息登记或没有取得相关资质的流动厨师团队，及时发责令整改通知，整改不到位的，不得承办农村群宴。

重点检查醇基燃料等有毒有害物质的管理同时，乡镇（街道）立即对集体聚餐备案管理再清查加工场所、人员、设施、用水等基本条件不符合《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》以及发生本土疫情期间，不得接受农村群宴备案。

对符合条件的，要根据规模按照规定安排人员到现场开展指导检查重点检查醇基燃料等有毒有害物质的管理，查看是否设置颜色标记和醒目标签，是否指定专人管理并落实专区存放，严禁同白酒、饮料等食品混放，坚决避免群众误饮误食。

同时检查群宴举办地点的环境与设施卫生状况、食品采购贮存、索证索票，是否采购使用野生蘑菇、加工制作情况、餐食具洗消情况、人员持有效健康证及健康状况等，对指导过程中发现的食品安全问题，应督促立即整改完善据此前媒体报道，2022年3月21日，四川泸州一农户家里在办丧事“流水席”时，有十多人把醇基燃料当做白酒食饮用，结果导致甲醇中毒，最终4人死亡，其他13人在住院治疗中。

【延伸阅读】为何会误食醇基燃料？四川省市场监管局作出如下风险警示：多数情况下，醇基燃料与食用酒精均是透明无色液体，从视觉上不易区分醇基燃料的气味似酒精，根据成分配比的不同稍有差异，有时会带有些许刺鼻气味，但对气味不敏感的人群从嗅觉上亦难分辨。

加上部分采用甲醇为主体的醇基燃料，可能在口味上也和酒精类似，因而容易发生误食

如何避免误食醇基燃料（一）对购买使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，指定专人管理，专门存放，严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。

（二）各乡镇（街道）对农村集体聚餐中白酒、醇基燃料等使用进行宣传指导，引导农村集体聚餐举办者或承办者从正规渠道购买饮用白酒，做好勿过量饮酒宣传，谨防酒精中毒等事件发生避免在农村集体聚餐中使用醇基液体燃料，严防因误食引发的中毒事件发生。

（三）严禁非法采购、贮存和使用甲醛、工业酒精等非食品原料消费者购买白酒要通过合法渠道并索要票据，要慎重购买散装白酒，饮酒后若出现身体不适须及时就医治疗（四）若发现白酒生产经营违法违规行为，及时拨打“12315”进行投诉举报。

食安，心安，人民群众的生命安全重于泰山。希望广大群众一定要提高安全意识，防范安全风险，不食用来源不明的物资，以免造成人身伤害。综合泸州发布、四川省市场监管局官网等