台湾夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋 看来茶叶蛋确实是奢侈品当年错怪他们了，具体情况如何？

著名的台湾夜市小吃蚵仔煎除了鲜嫩肥美的蚵仔外鸡蛋更是重要的“灵魂要角”

即将“断蛋”，蚵仔煎没蛋可加台北市辽宁夜市有40多年历史的蚵仔煎老店“胜利号”近日宣布，因为即将“断蛋”，3月6日起蚵仔煎没蛋可加对此有岛内消费者说，没蛋不吃了，等有蛋再说，因为“蚵仔煎没蛋没灵魂”

位于台北辽宁夜市的蚵仔煎老店“胜利号”蚵仔煎，以酥脆的表皮配上饱满的蚵仔和浓郁煎蛋，搭配店家自制的酱料，向来是当地的人气小吃但店家本月3日在脸书预告下周一起蚵仔煎可能没蛋可加，蛋花汤、卤蛋等也无限期停卖，并透露，主要原因是产地家禽养殖场出事，无法继续供应鸡蛋。

近期岛内蛋荒越演越烈餐饮业者哀鸿遍野新竹湖口名店“老五咸粥”宣布，因为缺蛋停业10天； 新北市拉面店“白川面场”用成本较高的鸡叉烧替代溏心蛋； 桃园市平镇区茶餐厅“香港西多士”也宣布，店内通心粉、汤面、捞面及饭类暂不供应鸡蛋，每餐点减10元新台币； 彰化“蓁古早味现烤蛋糕”在脸书公告，因缺蛋无法满足需求，营业时间与蛋糕口味将每日调整，消费者出门购买前最好先来电确认。

东森新闻6日报道说，南投知名观光工厂开始限购茶叶蛋，1人只能买2颗多地出现类似情况周末假日，不少家长带着小朋友来到南投观光工厂，每个人桌上会有一杯日月潭红茶以及用红茶煮的茶叶蛋，这些都是“标配”可是现在“蛋荒”，一个人只能买2颗。

台媒说，游客也知道缺蛋之苦业者更是无奈地说，平常大家都是一桶一桶地买观光工厂公关董文铃谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示：“目前的话，我们就是先看市场的情况，再做变化”根据台“农委会”最新统计，目前岛内鸡蛋日产量为11.2万箱（每箱200颗），岛内每天缺蛋50万到80万颗。

此前，民视新闻网等台媒2月下旬曾报道称，因天气不稳定，加上禽流感严重，岛内不只鸡蛋产量锐减，连俗称“小鸟蛋”的鹌鹑蛋也大缺货，知名食品加工厂将佛跳墙食材里的鹌鹑蛋改用港式鱼丸替代本文综合自海外网、看看新闻等

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