餐饮进入“平价时代”，这支地方队开始崛起

餐饮行业正逐渐进入“平价时代”，在这个时代，安徽餐饮人开始崭露头角。从早餐到晚餐，再到周末聚餐，乃至下午茶，他们站在中国人味蕾的赛道上，用平价守护着一线打工人的饮食日常，构成了城市的基建。这些安徽餐饮人背井离乡，将家乡的美食带到城市的街头巷尾，成为了餐饮界的新生力量。

在这个“平价时代”，安徽餐饮人的创业历程充满了艰辛与坚持。刘会平、束从轩、汪国玉等人都是从底层开始，经历了种种困难和挫折，才最终成为了餐饮界的佼佼者。他们没有亮眼的学历，没有优越的背景，但凭借着对美食的热爱和对生意的执着，他们逐渐崭露头角，成为了各自赛道中的顶流。

在这个时代，安徽餐饮人的经营策略也值得借鉴。他们注重成本控制，以规模撑起基本盘，以低价护住城里人的日常所需。通过节流和开源相结合，他们在竞争激烈的餐饮市场中立足生存，赢得了消费者的认可和喜爱。

随着消费升级的逻辑开始转变，下沉市场的美食也逐渐受到关注。从淄博到哈尔滨，再到甘肃天水，狂欢的流量在下沉市场不断起舞，每一次狂欢几乎都以餐饮为底色。安徽餐饮人的成功或许正是因为他们能与顾客“共情”，用平价的美食打动消费者的心。

在这个餐饮“平价时代”，安徽餐饮人的崛起让人深感欣慰。他们用朴素的原理和坚定的信念，开创了自己的成功之路，成为了餐饮界的新生力量，为消费者带来了更多美味的选择。让我们一起期待，餐饮行业的“平价时代”会为更多人带来美好的味蕾体验。