首都加持，老北京炸酱面实力不容小觑

老北京炸酱面，听起来可能并不起眼，但在北京这座历史悠久的首都里，它却有着不可忽视的地位。就像老上海的锅贴、老南京的盐水鸭、老广州的肠粉、老纽约的热狗一样，老北京炸酱面也是一道代表性的地方美食。

炸酱面在北方家庭中常见，有的家庭会在面条上加点肉丁，有的则只是简单的干酱兑水热锅澥澥，然后拌面。再加上一些口黄瓜和蒜瓣，一碗美味的炸酱面就做好了。这种简单却美味的面食，正是老北京炸酱面的魅力所在。

虽然炸酱面看起来只是一碗普通的面条，但在北京这座首都的加持下，它却展现出了强大的实力。如果将首都的地位转移到天水，那么老天水的麻辣烫也许早就成为中国代表饮食了。不过，无论在哪里，老北京炸酱面都是一道值得尝试的美食，它的实力绝对不容小觑。