农业农村部：3月份第3周全国生猪平均价格环比下跌2.6%难以置信
原标题：2023年2月第3周生猪产品价格分析2月份第3周畜产品和饲料集贸市场价格情况 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2月份第3周（采集日为2月15日）仔猪、生猪、商品代肉雏鸡价格上涨，猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛羊肉、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格下跌，商品代蛋雏鸡、玉米、蛋鸡配合饲料价格持平。
生猪产品价格全国仔猪平均价格34.13元/公斤，比前一周上涨2.0%，同比上涨35.1%新疆、重庆、陕西、福建、安徽等24个省份仔猪平均价格上涨，甘肃、广西、内蒙古、云南等4个省份仔猪平均价格下跌，天津价格持平。
西北地区仔猪平均价格较高，为36.77元/公斤；西南地区仔猪平均价格较低，为29.21元/公斤全国生猪平均价格15.12元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比上涨10.6%天津、江西、浙江、福建、吉林等23个省份生猪平均价格上涨，海南、内蒙古、云南、宁夏、青海、贵州等6个省份生猪平均价格下跌，四川价格持平。
华南地区生猪平均价格较高，为15.43元/公斤；东北地区生猪平均价格较低，为14.61元/公斤全国猪肉平均26.70元/公斤，比前一周下跌1.5%，同比上涨7.7%黑龙江、吉林、河北、湖北等4个省份猪肉平均价格上涨，青海、北京、内蒙古、广西、云南等25个省份猪肉平均价格下跌，河南价格持平。
华南地区猪肉平均价格较高，为32.26元/公斤；东北地区猪肉平均价格较低，为22.12元/公斤家禽产品价格全国鸡蛋平均价格11.67元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比上涨12.0%河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.31元/公斤，比前一周下跌1.4%，同比上涨13.7%。
全国鸡肉平均价格24.53元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比上涨7.1%商品代蛋雏鸡平均价格3.87元/只，与前一周持平，同比上涨6.9%商品代肉雏鸡平均价格3.63元/只，比前一周上涨0.6%，同比上涨23.5%。
牛羊肉价格全国牛肉平均价格87.71元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌0.8%河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.43元/公斤，比前一周上涨0.1%全国羊肉平均价格82.18元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.4%。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格74.98元/公斤，与前一周基本持平生鲜乳价格内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.04元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌4.9%饲料价格。
全国玉米平均价格3.02元/公斤，与前一周持平，同比上涨5.2%主产区东北三省玉米平均价格为2.76元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格3.12元/公斤，比前一周下跌0.3%全国豆粕平均价格4.92元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨20.9%。
育肥猪配合饲料平均价格4.02元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比上涨8.9%肉鸡配合饲料平均价格4.06元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比上涨9.7%蛋鸡配合饲料平均价格3.77元/公斤，与前一周持平，同比上涨9.6%。
2023年2月第3周猪料、鸡料、蛋料比价2023年2月15日全国生猪出场价格及饲料市场价格
注：1.生猪价格为全国平均出场价格2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料 3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格 本周全国猪料比价为4.09，环比上涨2.00%按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为243.57元本周国内猪价呈先涨后降走势上半周，在养殖单位惜售以及屠宰企业开工率逐步提升的共同带动下，国内多数地区猪价小幅走高；下半周，终端市场走货难以跟进，屠宰企业试探性压价收购，猪价稍有回落，但降幅有限。
短期内供需博弈激烈，预计下周猪价或延续窄幅调整态势，猪料比或缓涨2023年第7周生猪及猪肉价格同比环比双涨 据农业农村部监测，2023年2月13日—2月19日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.88元/公斤，较前一周上涨1.1%，较去年同期上涨9.7%。
白条肉平均出厂价格为21.06元/公斤，较前一周上涨0.6%，较去年同期上涨7.5%2023年第7周国内外农产品市场动态—猪肉、鸡蛋价格小幅下跌 据农业农村部监测，2023年第7周（2023年2月13日—2月19日，下同）“
农产品批发价格200指数”为132.13（以2015年为100），比前一周升0.02个点，同比高0.98个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为134.59（以2015年为100），比前一周升0.06个点，同比高0.54个点。
1. 猪肉、鸡蛋价格小幅下跌猪肉批发市场周均价每公斤20.47元，环比跌2.2%，同比高3.4%；牛肉每公斤77.27元，环比涨0.4%，同比低2.5%；羊肉每公斤68.49元，环比跌0.3%，同比低6.3%；白条鸡每公斤18.27元，环比跌1.6%，同比高5.1%。
鸡蛋批发市场周均价每公斤10.27元，环比跌0.7%，同比高15.8%2.水产品价格涨跌互现花鲢鱼、大带鱼、白鲢鱼和草鱼每公斤分别为16.82元、39.24元、9.41元和16.01元，环比分别涨1.8%、1.0%、0.3%和0.2%；鲫鱼、大黄花鱼和鲤鱼批发市场周均价每公斤分别为18.25元、41.97元和13.57元，环比分别跌0.4%、0.4%和0.2%。
3.蔬菜均价略有上涨重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.81元，环比涨0.2%，同比高4.9%分品种看，15种蔬菜价格上涨，1种持平，12种下跌，其中，西葫芦和黄瓜价格环比分别涨14.5%和5.6%，其余品种价格涨幅在5%以内；大白菜价格环比基本持平；韭菜、平菇和莲藕价格环比分别跌7.3%、3.3%和3.2%，其余品种价格跌幅在3%以内。
2023年第7周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第7周（即2023年2月13日-2月17日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.72元，环比上涨5.3%，同比由上周下跌1.1%转为本周上涨14.8%。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨周初，北方多地散养户惜售情绪加重，加之局部雨雪天气支撑终端需求微增，共同带动生猪和猪肉价格明显上涨；周中后期，屠宰企业猪肉分割入库、养殖户将猪源回圈二次增重的现象均增多，支撑生猪和猪肉价格继续上涨，但规模养殖场生猪出栏充裕，生猪供应波动不大，限制猪肉价格涨幅收窄。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表单位：元/公斤，公斤
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.60元，环比上涨6.9%，同比上涨29.2%，较上周扩大16.1个百分点本周东北地区猪肉价格环比上涨周前中，散养户低价惜售情绪较重，出栏生猪数量减少，回圈二次增重的生猪数量增多，支撑生猪和猪肉价格明显上涨；周后期，终端猪肉消费需求减少，个别屠宰企业下调猪肉售价。
总体看，东北地区猪肉周均价高于上周表2 东北地区猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.61元，环比上涨4.6%，同比上涨17.7%，较上周扩大14.4个百分点本周华北地区猪肉价格环比上涨周内规模养殖场和散养户因看涨后市行情而减少生猪出栏量，加之部分猪源回圈二次增重，生猪供应偏紧；部分屠宰企业增加猪肉分割入库量，共同支撑生猪和猪肉价格上涨。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.60元，环比上涨4.1%，同比上涨16.9%，较上周扩大16.5个百分点本周华中地区猪肉价格环比上涨周内散养户惜售并减少生猪出栏，加之部分猪源回圈二次增重，生猪供应减少支撑生猪及猪肉价格上涨。
仅周中期因终端猪肉消费需求疲软，河南地区部分屠宰企业降价促销，带动猪肉价格微跌总体看，华中地区猪肉周均价高于上周表4 华中地区猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.68元，环比上涨6.4%，同比由上周下跌1.7%转为本周上涨15.4%本周华东地区猪肉价格环比上涨周内散养户因看涨后市行情而减少生猪出栏量，规模养殖场出栏的部分生猪被回圈二次增重，致使生猪供应偏紧；部分屠宰企业增加猪肉分割入库量，共同支撑生猪及猪肉价格上涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，同比均由跌转涨本周，四川猪肉周均价为每公斤18.23元，环比上涨0.7%，同比由上周下跌6.6%转为本周微涨0.3%本周川内终端猪肉消费需求缓慢恢复，而规模养殖场多数有序出栏，仅个别略微减少生猪出栏量，供需双向共同带动猪肉价格微涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.99元，环比上涨3.2%，同比由上周下跌6.5%转为本周上涨3.8%周内终端消费需求缓慢恢复，少数屠宰企业猪肉分割入库需求略微增多，支撑省内猪肉价格上涨；临近周末，规模养殖场生猪出栏数量逐渐增多，猪肉价格止涨趋稳。
总体看，本周广东猪肉周均价环比上涨
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图表6 四川、广东猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
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