台湾夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋 看来茶叶蛋确实是奢侈品当年错怪他们了，具体情况如下！

岛内鸡蛋产量骤减的导致全台各地闹蛋荒，蛋价持续涨价中，导致岛内网友“傻眼”目前台湾“缺蛋”不过是通胀下的粮食项目之一，包含小麦原材料大涨带动的面食等食品价格攀升，已使台湾民众非常恼火，称这是踏踏实实的"粮食危机"。

台多地鸡蛋价格飙升更有台北夜市老店直接宣布蚵仔煎不加蛋，有网友说，“以前会开玩笑说蚵仔煎不要蚵仔，没想到一语成谶，变成没蛋了”直呼没有灵魂导致缺蛋“缺蛋”的原因有五个：1. 疫情，去年爆发的疫情使得餐厅被迫歇业，鸡蛋需求大减，蛋农减产。

2. 低温，今年寒流造成剧烈温差，以致鸡蛋产量向下趋势雪上加霜3.禽流感，蛋农担忧因此而得大量扑杀鸡只，因此选择隐匿疫情岛内不止鸡蛋产量锐减，连俗称“小鸟蛋”的鹌鹑蛋也大缺货4. 冻涨政策，台湾农业部门要求“冻涨”，然而无法管控节节高涨的饲料价格，以致蛋农入不敷出。

5.俄乌战争造成全球原物料大涨，蛋糕主要成分面粉、奶制品、蛋全面上涨可能你只知道“茶叶蛋梗”不知道台湾是全球消耗鸡蛋最多的地区，每年要吃掉超过80亿颗蛋，每日需求2200万颗，平均每人每天要吃一颗蛋这就是为何缺蛋如此令台湾民众不爽的原因。

应对蛋荒，台当局农业事务主管部门也积极响应，启动短期项目进口计划，日前首批自澳洲进口的36万颗鸡蛋已准备提供给食品加工厂使用，陆续还会有澳洲鸡蛋分批进口至台湾地区，也会寻求其他管道进口，未来待岛内气候回温且禽流感疫情减缓后，产蛋量也会逐渐恢复，纾解蛋荒。